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Rustic tomato & shallots Galette with Feta cheese . Ingredients: 1 sheet froz…

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Rustic tomato & shallots Galette with Feta cheese 🇪🇦⬇️
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Ingredients:
1 sheet frozen puff pastry, thawed
4 large tomatoes
2 shallots
60g Feta cheese
Fresh basil
Fresh thyme
Flaky sea salt
Freshly ground pepper
1tsp Olive oil

Directions:
1. Preheat the oven to 200 ° C.
2. Chop the shallots into thin strips.
3. On a lightly floured surface, roll the puff pastry out into a rectangle about 1cm thick. Place the pastry on a parchment-lined baking sheet and arrange the chopped shallots, crumbled feta cheese, and herbs over the pastry, leaving a 1 cm border.
4. Cut the tomatoes into thin slices.
5. Place tomatoes over the feta cheese and herbs.
6. Carefully fold edges up and slightly over the tomatoes.
7. Add more herbs and olive oil.
8. Transfer to the oven and bake for 30-35 min or until golden brown. It is ok if the edges get dark. .
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Ingredientes:
1 masa brisa o pasta quebrada
4 tomates grandes
2 chalotes
queso feta al gusto
Albahaca fresca
Tomillo fresco
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación:
1. Pre calentar el horno a 180°C.
2. Picar los chalotes en julianas muy finas.
3. Extender la masa y distribuir los chalotes picados, el queso feta desmenuzado, la sal la pimienta, la albahaca y el tomillo por toda la masa exceptuando los bordes. (ca. 2 cm)
4. Cortar los tomates en rodajas bien finitas.
5. Colocar el tomate por encima del queso feta y las hierbas
6. Con cuidado doblar los bordes de la masa cubriendo ligeramente los tomates.
7. Añadir más hierbas y aceite de oliva.
8. Llevar al horno por 30-35 min o hasta que la masa esté bien cocida. .
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