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I used mine tofu bolgnse for an eggplant lasagna. You can also use it with any p…

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I used mine tofu bolgnse for an eggplant lasagna. You can also use it with any pasta you like.

Ingredients:
400 g block tofu
3 garlic cloves (minced)
1 big yellow onion
1 can diced tomatoes
1/4 soy sauce
1 tbsp oil (I used rapeseed oil)
2 tbsp tomate paste
1 tsp brown sugar
1 tsp ground cumin
Salt and pepper to taste

Directions:
press the block of tofu to remove excess liquid for about 20 min. Then crumbled it with your hands.
Heat a large saucepan into medium low, add oil and crumbled tofu, stir and cook for about 5-minutes, add onions and ground cumin and cook until onions start to soft. Now add garlic and cook for 1-minute.
While this is cooking combine tomato paste, soy sauce, and sugar. Add to the sauce pan with the crumbled tofu and let it cook for 7 minutes stirring occasionally.
add salt and pepper to taste now at 1 can diced tomatoes, and let it simmer for 15 to 20 minutes.
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Yo utilice esta salsa boloñesa de Tofu, para hacer un pasticho/lasaña de berenjenas. También puedes usarla con cualquier pasta que te guste
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Ingredientes:
400 g block Tofu
3 dientes de ajo (picados)
1 cebolla grande
1 lata de tomate picados
1/4 taza salsa de soja
1 cucharada de aceite
2 cucharadas pasta de tomate
1 cucharadita azúcar moreno
1 cucharadita comino en polvo
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Presione el bloque de Tofu para eliminar el exceso de líquido durante aproximadamente 20 minutos. Luego desmoronar con tus manos.
Calienta una olla grande a fuego media bajo, agrega aceite y tofu, revuelva y cocine durante aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla y el comino en polvo deja que se cocine hasta que las cebollas comiencen a suavizar. Ahora agrega el ajo y cocine por 1 minuto.

Mientras esto se está cocinando, haz una mezcla con la pasta de tomate, salsa de soja y azúcar. Agregue está mezcla a la olla con el tofu y déjalo cocinar durante 7 minutos removiendo ocasionalmente. Verifica sazón agregando sal y pimienta.
Ahora, añade la lata de tomatos picados y deja que se cocinen juntos por al menos 15 a 20 min.